Salon Creativa cook – Bruxelles – 2015 – invitations à gagner

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Je serai présente du 12 au 15 mars 2015, à Bruxelles pour donner des ateliers.

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D’autres ateliers seront dispensés :

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Plus d’infos, sur le site de Créativa.

Pour l’occasion, je vous offre 15 invitations gratuites pour vous rendre au salon.

Si vous voulez gagner des places, il vous suffit :

  1. vous inscrire à la newsletter,
  2. laisser un commentaire avec votre adresse mail.

Tirage au sort le 6 mars 2015.

Salon Sugar Paris 2015

Petit débrifing en photo, après le salon qui s’est deroulé ce week-end.

Sugar Paris, j’y étais :

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  • Un concours Cake Design sur le thème hiver féérique :

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  • Des beaux gâteaux partout :

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  • De nombreuses démonstrations et ateliers gratuits par des pros :

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  • Moi sur le Stand de Scrapcooking en démo :

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  • Des belles rencontres :

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Peggy Porshen

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David Cakes (spécialité glaçage royal)

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Ornella de Simone (spécialité les fleurs en sucre)

C’était aussi des rencontres formidables, des retrouvailles avec les copines, la decouverte de nouveaux produits, des achats indispensables (ou non, mais moi person, j’en ai jamais assez).

Rendez vous l’année prochaine.

Expogato 2015

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Date : Du 6 au 8 février 2015

Horaires : de 10h à 18h

Lieu : Marseille – Dock des Suds

Tarif entrée : 8 euros Gratuit pour les enfants – 10 ans

Salon incontournable, EXPOGATO se déroule du 6 au 8 février 2015 à Marseille. Cake design et pâtisserie créative sont au programme de cette 2 ème édition…. Un régal pour les papilles et les yeux. De nombreuses démonstrations et techniques sont abordées pendant ces 3 journées… Exposition de gâteaux, concours, vente de matériel pour la décoration de gâteaux et de cupcakes…. Autant d’instants privilégiés pour parfaire ses connaissances, découvrir les trucs et astuces pour réaliser des merveilles ou cultiver une passion !!

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FINALE DU CHAMPIONNAT DE FRANCE DE CAKE DESIGN SUR LE SALON EXPOGATO

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Voici, les 3 finalistes : bonne chance les filles!

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Sugar Paris 2015

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J-9 avant l’ouverture du salon de la pâtisserie à Paris.

Le lieu : Grande Hall de la Vilette (Paris 19 ème),

Quand : 6,7,8 février 2015,

Horaire : 10 à 19 heures,

Les sugars show :

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Le grand marché :

80 exposants sur 5000 m2.

D’ailleurs, vous pourrez me retrouver sur le stand de Scrapcooking pour des démos.

La fabrik à gâteau :

+ de 200 heures d’ateliers proposés.

 

Plus d’informations ici.

Réalisations décembre / janvier 2015

Bonjour, comme à mon habitude, je vous présente mes dernières réalisations.

Le tuto pour réaliser le chapeau magique dans le film Harry Potter, c’est par ici.

Si vous souhaitez quelques astuces pour réaliser vos prochains gâteaux, n’hésitez pas a me contacter.

Pour être au courant des dernières recettes et tuto cake design, inscrivez vous a la newsletter, en donnant votre adresse mail.

 

Il était une fois une bûche Pure Via Par Christophe Adam

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J’ai eu l’immense plaisir de pouvoir assister à un atelier donné par Christophe Adam… oui, oui celui qui fait des super éclairs.

Ce jour là, nous avons parlé de bûche et surtout de la marque Pure Via qui commercialise de la Stévia (édulcorant 100% d’origine naturelle).

Chef : Christophe Adam.

Lieu : Cookcooning Paris 9.

Date : 20 novembre 2014.

Objet : la bûche « Il était une bûche ».

Quelques photos de l’atelier :

 

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J’ai passé un moment fort sympathique, Christophe Adam est un pâtissier très accessible qui à beaucoup d’humour.

Sa bûche était d’une légèreté et d’une fraîcheur incomparable. Je penses mettre la recette bientôt sur le blog.

Pour ceux qui souhaiterez la commander il est possible de le faire :

Date : du 15 au 31 décembre 2014
Mise en vente : Le Champs des Délices, 145, rue Saint Dominique 75007 Paris
Commande en ligne :   www.iletaitunebuche.com
Prix : 35€, dont 5€ reversé à l’association Rétinostop dont Christophe Adam est le parrain.

La gamme Pure Via : voici quelques équivalences, qui vous permettrons de pouvoir, vous aussi réaliser de délicieuses recettes sans culpabiliser.

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Réalisations septembre 2014

Bonjour à tous,

après un petit moment d’absence, me re-voila, quelques gâteaux plus tard.

Tout d’abord, ayant fêté mon anniversaire, je commence par mon gâteau d’anniversaire « gravity cake » sur le thème nail art et make-up (100% girly) :

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33 ans, sa se fête, non! Me voici avec mon gâteau (après, allez dire que les cordonniers sont les plus mal chaussés).

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Idée gâteau sur le thème de gardien de football. 

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Gâteau princesse recouvert de crème au beurre suisse meringué (un délice)

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Gâteau pour un mordu de musique. DSC_1487Et pourquoi pas, fêter son anniversaire et sa remise de diplôme en même temps?

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Moitié féminin et moitié masculin (ici il y en a pour tous les gout)

Si vous désirez apprendre les bases de décorations de gâteau ou prendre un cours sur les cupcakes, j’ai plusieurs dates de programmés en région parisienne dans les magasins SHOP UP (92 et 77) :

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Au centre commercial Qwartz (Villeneuve la garenne) et Aéroville.

Réalisations juillet / août 2014

Voici mes dernières réalisations, les thèmes sont variés.

Je vais commencer par le thème du football (un des préférés des hommes, vous me direz). Le foot, c’est : un ballon pour jouer, un terrain avec de l’herbe, des maillots de foot, une écharpe pour les supporters, des chaussures spéciales… C’est tout cela, que j’ai voulus retranscrire sur le gâteau. Mon oncle étant fan de l’équipe de Bordeaux, j’ai donc personnalisé le gâteau avec les couleur de l’équipe.

Fotor0808174335Décryptage du gâteau :

  • Pour faire le gâteau rond, j’utilises un moule demi-sphère acheté sur ebay (environ 10 euros),

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  • Pour faire les chaussures, je vous invites à aller voir le tuto ici,

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  • Pour faire l’herbe, si vous n’avec pas d’extruder ou clay gun, un simple presse ail fera l’affaire (petite astuce, si vous avez un peu de Crisco ne pas hésiter à en mettre sur la pâte à sucre et sur votre ustensile) :

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  • Le maillot de foot et le logo de l’équipe sont des impressions alimentaires. Pour commander une impression alimentaire personnalisé sur Paris, je vous donne une bonne adresse : Gâteaux sur mesure. Pour faire tenir le maillot debout, j’utilises une paille + de la pâte à sucre, je prépare le tout quelques jours à l’avant pour que sa sèche.

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  • pour les motifs du ballons, j’ai utilisés un patron

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          Deuxième thème, le gâteau casque :

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Le tuto sera bientôt en ligne.

          Troisième thème la reine des neiges :

DSC03269Si vous souhaitez faire un joli modelage d’Olaf, voici quelques tutos sympatiques :

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Le mien a un peu souffert de la chaleur et n’a pas séché correctement mais bon je penses qu’il n’est pas mal, qu’en pensez vous?

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          Pour finir, un triple anniversaire Disney : au programme, la maison de Mickey, minnie et la reine des neiges.

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Il n’y a rien de plus beau que le sourire des enfants devant leur gâteau d’anniversaire.

  • Le gâteau maison de Mickey est un gâteau pinata,
  • Le gâteau Minnie une génoise rose fourré à la ganache au chocolat,
  • Le gâteau reine des neige est  aussi une génoise fourré et décoré avec de la crème au beurre suisse meringué à la noix de coco (recette à venir).

Et vous, qu’avez vous pâtissez récemment?

Magazine cake design France n°8

Même s’il n’est pas toujours facile de manipuler la pâte à sucre, par cette température, rien de mieux que de bouquiner un peu.

A mettre dans votre valise pour lire sur la plage, vous me retrouverez, pour un nouveau tuto : fleur en wafer paper.
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Pour en savoir plus, rendez vous dans la librairie la plus proche ou sur le site du magazine pour passer commande : www.cakedesignfrance.fr

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Si vous l’avez lu, n’hésitez pas à laisser vos commentaires sur la page Facebook du magazine : www.facebook.com/cakedesignfrance

Réalisations avril / mai 2014

Voici, avec un peu de retard, mes dernières réalisations dans la catégorie cake design.
Dans l’ordre, le minion de Pâques :

Fotor0601184036Si vous souhaitez réaliser un minion en pâte à sucre, c’est par ici.

Gâteau 100% girly, un sac à main en croco,  pour ma best friend : cake à la vanille et crème à la noix de coco.

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Et pour terminer, la sweet table tortue ninja pour l’anniversaire de mon fils.

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