Tuto Chapeau magique Harry Potter

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Tout le monde connais Harry Potter et nous avons tous en tête, l’image de Harry portant ce fameux chapeau.

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Ma petite voisine de 7 ans, grande fan de cette saga, me passe commande d’un gâteau assez spécial : le chapeau en 3 D avec les couleurs de Gryffondor (jaune et rouge).

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La base : 3 tailles de gâteaux : 20, 15 et 10 cm

Chaque étage est composé d’un gâteau rouge et d’un gâteau jaune (colorant de chez Scrapcooking).

Recette utilisé : cake à la vanille (un de mes best-seller). Il est facile à faire et surtout idéal pour les gâteaux que l’on doit sculpter.

N’ayant plus de pâte à sucre de couleur marron, j’ai du impoviser avec mon aérographe.

Etape pour réaliser le gâteau :

FotorCreated

  • Une fois vos gâteaux refroidis, les superpossés du plus grand au plus petit. Mettre une semelle de gâteau en dessous du plus gros (ou une assiette) cela vous servira si vous devez le deplacer,
  • Préparer une ganache au chocolat : pour garnir entre chaque étage et pour liser, après avoir taillé dans le gâteau (découper la forme du chapeau, creuser les yeux et la bouche). Le haut du chapeau, a été façonné avec un mélange de chute de gâteau et de ganache au chocolat. Mettre au frigo minimum 30 min, afin que la ganache durcisse,
  • Faire des boudins de pâte à sucre (ici en bleu, pour plus de visibilité) afin de créer le relief.
  • Recouvrir de pâte à sucre marron (j’ai mesuré la hauteur du gâteau puis étalé ma pâte à sucre sur une grande longueur pour faire le tour du gâteau et faire le raccord derrière),

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  • Il ne vous reste plus qu’à faire les finitions sur le bas du gâteau.

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